Opis
Bergamotka, znana ze swojego charakterystycznego aromatu, od lat wykorzystywana jest w przemyśle perfumeryjnym oraz w kosmetyce naturalnej. Z czasem coraz bardziej doceniano możliwości wykorzystania tego cennego kalabryjskiego owocu również w kuchni. Tak powstało wyjątkowe połączenie bergamotki z oliwkami oraz oliwą extra virgin z tłoczni Luigi Tega.
Noty degustacyjne: bergamotka to owoc cytrusowy występujący niemal wyłącznie w Kalabrii, o intensywnie zielonej skórce, która w miarę dojrzewania zmienia kolor na żółty. Zapach skórki jest niezwykle intensywny i otulający, z nutami drzewnymi, lekko żywicznymi i egzotycznymi.
Składniki: ekologiczna oliwa z oliwek extra virgin, ekologiczna bergamotka.
Technika produkcji: jednoczesne tłoczenie oliwek i świeżych bergamotek.
Bez syntetycznych aromatów – cały zapach pochodzi z owoców tłoczonych razem z oliwkami. Produkt posiada certyfikat rolnictwa ekologicznego (jednostka certyfikująca CCPB, IT BIO 009), nie zawiera alergenów ani składników modyfikowanych genetycznie.
Wartości odżywcze w 100 ml
| Wartość energetyczna | 3389 kJ / 824 kcal |
| Tłuszcz | 91,6 g |
| – w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 14 g |
| – w tym kwasy tłuszczowe jednonienasycone | 70 g |
| – w tym kwasy tłuszczowe wielonienasycone | 7,6 g |
| Węglowodany | 0 g |
| – w tym cukry | 0 g |
| Błonnik | 0 g |
| Białko | 0 g |
| Sól | 0 g |
Przechowywanie
Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła i źródeł ciepła. Najlepiej spożyć w ciągu 18–24 miesięcy od daty butelkowania.
